Конкурс рецептов (продолжение)

Желе из фруктов "Десерт для дам"

Ингредиенты:

0,5л 20% сметаны
1 пакет ванильного сахара
2-3 ст.л сахара
100 мл крепкого черного чая (1 ч.л чая залить 100 мл кипятка)
1 пакет желатина
1 банка клубники в сиропе ТМ Tropic Life
И чтобы десерт не был чрезмерно сладким используем немного черной
смородины (50гр) для соуса в виде акцента.

Способ приготовления:

Заварить чай, когда немного остынет процедить, развести в нем желатин и
оставить на 10-15 минут(Когда желатин набухнет 1 ч.л отложить для
фруктового соуса). Клубнике дать стечь. Сметану, сахар, ванильный сахар
взбить венчиком до полного растворения сахара. Желатин немного разогреть в
микроволновой печи и тонкой струйкой добавить в сметану быстро
перемешивая. В подготовленные креманки разложить клубнику и залить смесью.
Поставить в холодное место на 30-60 минут.
Займемся украшением. Смородину промыть, залить водой (100мл), добавить
1ч.л схара и на медленном огне проварить 5-10мин. Еще теплую смесь
пропустить через сито и в полученный сироп добавить отложенную 1 ч.л
намокшего желатина, размешать до полного растворения и остудить. Клубнику
красиво порезать и уложить с верху на застывший сметанковый слой нашего
десерта и щедро злить ее фруктовой смесью. Отправляем в холодильник и уже
через 15 минут наше десерт готов.
Сметана получается воздушной и совершенно невесомой, клубника идеально
дополнит воздушную сметанковую подушку, а смородина кислинку. Обязательным
условием при приготовлении этого десерта является использование черного
чая именно он придаст сметане воздушность.

Рецепт от  Валерия

Овощная гармония

Ингредиенты:

Цветная капуста - 0,5кг (средний качан)
Репчатый лук - 2шт
Шампиньоны - 200гр
Помидоры - 2шт
Праванские травы (или половину пучка петрушки )
Консервированный зеленый горошек в банке - 200гр (1 стакан)

Способ приготовления:

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в большом количестве слегка подсоленной воды до полуготовности.
Чистим лук, режем полукольцами шампиньоны, помидоры и лук.
Содержимое банки с горошком выкладываем на сито и даем хорошо стечь (это важно!)В холодное время года и для экономии своего времени я использую при приготовлении этого блюда консервированный горошек ТМ "Долина Желаний".
Лук жарим в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета поочередно добавляем отварные соцветия капусты, шампиньоны, помидоры. Приправляем смесью праванских трав и солью. В самую последнюю очередь добавляем горошек и тушим еще 5 минут. Общее время прибывания овощей на огне 15-20 минут.
Блюдо получается легким и идеально сочетается с мясными продуктами. А если хочется немножко пикантности, то смело заменяйте свежие шампиньоны на маринованные(у ТМ "Долина желаний" и такая вкуснятина есть в наличии) или используйте пропорцию 50/50!

Рецепт от  Бахтынской Ирины

Солнечная Долина

Ингредиенты:

Длинный рис - 1стакан
Вода - 1,5стакана
Яйцо - 1шт
Шампиньоны - 3шт
Небольшая луковица - 1шт
Небольшая морковь - 1шт
Кукуруза ТМ"Долина желаний"- 120гр
Смесь приправ для риса

Способ приготовления:

Рис промываем и заливаем водой, добавляем специи и соль варим 15 минут. Этим временем очищаем луковицу, морковь; нарезаем грибы, морковь, лук и отдельно жарим лук, грибы и морковь (2мин).
Когда рис еще немного сыроват добавляем прожаренный лук, грибы, морковь, кукурузу и перемешиваем, потом разбиваем яйцо и еще раз быстро перемешиваем. Оставляем на огне еще 5 минут. Выключаем и даем рису постоять еще 10-15 минут.
Рис получается легким и рассыпчатым, а овощи играют роль ярких пятен на блюде, а так же как вкусовые акценты. С таким рисом очень хорошо сочетаются листья салата и дольки помидора.
Это блюдо простое, но яркость его вкусовых компонентов и их сочные цвета, необычная подача сможет вполне порадовать Ваших гостей в новогодние праздники!