РУ
Главная страницаКонтактыКарта сайта
 
Новости Компания Каталог продукции Здоровье Конкурсы Рецепты Контакты

C оливковым маслом

Курка в стилі Trattoria від KraLova

Trattoria - так називаються невеликі ресторанчики сімейного типу, яких по всій Італії сила-силенна. Обслуговування там просте, антураж незатійливий, а страви - прості й домашні. І обов'язково смачні! Ну от як може бути несмачною курка у стилі Trattoria? Тим більше, якщо приготована вона з використанням нефільтрованої олії Il Paesano:)

Інгредієнти:

курячі стегенця - 4 шт.

помідор - 1-2 шт.

свіжий базилік - кілька гілочок

пармезан (тертий) - 4 ст.л.

сіль, перець чорний мелений

сушений базилік - 1 ст.л.
нефільтрована олія Il Paesano - 2 ст.л.


Спосіб приготування:

Курятину натираємо сумішшю олії, солі, перцю та сушеного базиліку.
Обсмажуємо стегенця з кожного боку по 4-5 хв.
Викладаємо стегенця у форму. Я знімаю шкірку, хоч це не обов'язково, зате менше калорій.
Ставимо в духовку при 180С і доводимо майже до готовності.
Виймаємо з духовки. На кожен шматок викладаємо кілька скибок помідора, далі - свіжі листки базиліку, зверху посипаємо сиром.
Ставимо в духовку ще на 5-6 хв. Виймаємо і одразу подаємо до столу.
При всій простоті, це дуже смачна і ароматна страва:)

Форель під апельсиново-базиліковим песто від KraLova

Абсолютно фантастичний рецепт риби! У мене просто бракує слів...)))
Інгредієнти:

форель - 1 шт.

базилік свіжий - біля 20 крупних листків

пармезан - 70 г

апельсин - 1/2 шт.

нефільтрована оливкова олія Il Paesano - 4 ст.л.

сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:
Риба повинна бути випатрана, вимита і висушена пареровими рушниками. В блендері пробиваємо базилік, апельсин (без шкірки), пармезан. Суміш не повинна бути однорідною. Додаємо оливкову олію, сіль, перець. Ще раз перемішуємо. З усіх боків натираємо рибу песто, кладемо також в середину. Залишаємо на 20 хв. Потім викладаємо на деко і - в духовку на 20 хв. при 180С.

Курячі "брускетти" від KraLova

Я дуже люблю брускетти з помідорами. Це чудова закуска! Але закуска. За бажання її можна зробити основною стравою.
Інгредієнти:

1/3 склянки борошна
1 яйце (збити)
2 курячі філе
1/4 склянки тертого сиру пармезан
1/3 склянки панірувальних сухарів
1 ст.л.вершкового масла (розтопити)
1-2 помідора
2 ст.л. подрібненого свіжого базиліка
2 зубчики часнику (подрібнити)
2 ст.л. нефільтрованої оливкової олії Il Paesano + 1 ст.л. для змащування форми
сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:
Курячі філе розрізати навпіл, щоб вийшло 4 шматки.
Посолити, поперчити.
Філе обваляти у борошні, потім у яйці.
Викласти у змащену олією форму.
Змішати сухарі, пармезан і топлене масло... і посипати цією сумішшю зверху на куряче філе.
Накриваємо фольгою і ставимо в духовку на 30-35 хв. при 200С.
Тим часом готуємо топпінг для курячої "брускетти".
Змішуємо подрібнені помідор, часник, базилік. Солимо, перчимо, додаємо оливкову олію. Викладаємо топпінг (до речі, його ще можна пробити у блендері) на куряче філе і повертаємо ще на 8-10 хв. у духовку, зменшивши температуру до 180С.

Средиземноморский салат с сырыми шампиньонами от Анжелики

Ну вот наконец и я купила продукцию ТМ "Diva Oliva". Для начала познакомлю вас с рецептом очень вкусного салатика, который по достоинству оценила вся моя семья!
Ингредиенты:

Шампиньоны свежие - 5 шт.
Помидоры - 3-4 шт
Оливки ТМ Diva Oliva - 10-12 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль морская - по вкусу
Чёрный молотый - перец по вкусу
Заправка:
Нефильтрованное оливковое масло il Paesano - 4 ст.л.- 1.5 ч.л
Уксус яблочный - 0.5-1 ч.л.
Сахар - 0.5 ч.л.
Для подачи:
Листья салата и зелёный лук.

Способ приготовления:

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками,помидоры дольками. Оливковое масло смешать с яблочным уксусом, добавить сахар и хорошо перемешать. Смешать грибы с помидорами, добавить нарезанный четверть кольцами репчатый лук, полить заправкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. Затем добавить в салат оливки, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. На блюдо порвать руками листья салата, выложить готовый салат и посыпать мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!

Сёмга на гриле от Анжелики

Сёмга приготовленная на гриле очень полезное и вкусное блюдо.А главное что готовится очень просто и быстро.Несомненно использование нефильтрованного оливкового масла il Paesano сделало это блюдо ещё более ярким и приятным на вкус!

Ингредиенты:

Сёмга свежая (филе) - 500 г
Нефильтрованное оливковое масло il Paesano - 1.5 ст.л.
Лимонный перец - по вкусу
Итальянские травы - по вкусу
Морская соль - по вкусу
Лимон и оливки для подачи.


Способ приготовления:

Филе сёмги освободить от шкуры и нарезать порционными кусками.
Сложить в миску, полить оливковым маслом, посыпать перцем и травами, посолить.
Хорошо перемешать.
Разогреть сковороду-гриль(или духовку в режиме "гриль").
Выложить куски сёмги на решётку и поджарить с каждой стороны по 5-7 минут.
Тёплую рыбку полить лимонным соком.
Приятного аппетита!!!


Средиземноморский салат с "Фарфалле" и тунцом от Светланы Панасюк

Невероятно вкусныим этот салат делает именно нефильтрованное оливковое масло Il Paesano от ТМ Diva Oliva. Сытно и сочно!

Ингредиенты:

паста "Фарфалле" – 200 г (сухих)

томаты "Черри" – 200 г

тунец консервированный – 160 г

сыр "Моцарелла" – 100 г

оливки – 80 г

базилик

оливковое масло Il Paesano

черный молотый перец

соль





Способ приготовления:


В двух литрах соленой воды отварите "Фарфалле" до состояния «аль денте».
Чтобы не ошибиться, время варки смотрите на упаковке.
Затем пасту откиньте на дуршлаг и перемешайте с оливковым маслом.
Сыр "Моцарелла" порежьте на кусочки-кубики, томаты "Черри" и оливки – на четвертинки.
Порубленные листья свежего базилика, размятый тунец, "Моцареллу", томаты и оливки выложите в глубокую миску или салатницу.
Поперчите, посолите и все заправьте оливковым маслом.
Затем соедините с "Фарфалле" и перемешайте.
Такой салат можно подавать как теплым, так и охлажденным.


Греческий салат со шпинатом от Марии

Салат полон ярких красок и свежих вкусов! В нем много витаминов и полезных микроэлементов. Маслины - обязательный элемент, именно они придают неповторимый дух Средиземноморья!

Ингредиенты:

Шпинат - несколько листочков
Маслины Diva Oliva - 4-5 шт
Салат - 1 большой лист
Огурец - 1 крупный
Лук красный ялтинский - половина средней луковицы
Помидор - 1 средний
Перец сладкий - 1 шт (брала желтого цвета)
Лимонный сок - 1 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л. ТМ Diva Oliva
Моцарелла - 1 шарик (70 г)
Морская соль и свежемолотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

Тщательно вымытые листочки салата и шпината нарезать полосками. Красный лук - тонкими полукольцами. Сложить в салатник. Добавить нарезанный полосками промытый и очищенный сладкий перец. Добавить огурцы и помидоры, нарезанные дольками, а также маслины без косточки Diva Oliva - нарезанные половинками. Оливковое масло соединить с соком лимона - получилось как яркое средиземноморское солнышко!))) Добавить моцареллу, нарезанную небольшими ломтиками. Посолить, приправить перцем. Взбить венчиком масло с лимонным соком и заправить салат. Перемешать и подавать к столу, переложив в красивое блюдо.

 


Салат "Осеннее ассорти" от Марии

Предлагаю приготовить вкусный и питательный салат.Это многокомпонентное блюдо, включающее в себя и маслины, которые отлично дополняют вкусовую гамму.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2-3 шт., перец красный болгарский - 1 шт., лук красный - 1 шт., маслины ТМ Diva Oliva без косточки - 80 г,
помидоры свежие - 3 шт., шампиньоны - 80 г, укроп - 1 пучок, чеснок - 1-2 зубчика, соль - по вкусу, щепотка итальянских трав, темный винный уксус на хересе - 2 ст.л., оливковое масло ТМ Diva Oliva - 1 ст.л.,

несколько листочков салата для подачи

Способ приготовления:

Сначала нужно промыть и поставить запекаться баклажаны и перец (на 40 минут при 180 градусах). Затем перец переложить в пакет. Остудить овощи.
Красный лук почистить и тонко нарезать, замариновать в винном уксусе и 2 ст.л. жидкости с маслин. Шампиньоны отварить 10 минут, остудить.
Маслины вынуть из жидкости и нарезать соломкой (каждую маслинку пополам и каждую половинку на 4 части вдоль). Остывшие шампиньоны нарезать соломкой, вместе с маслинками сложить в салатник.
С остывших баклажан и перца снять шкурку, мякоть нарезать небольшими ломтиками. Помидоры промыть на 1 минуту опустить в кипяток, сделав крестообразные надрезы. Вынуть, снять шкурку, нарезать ломтиками среднего размера.
Добавить нарезанные баклажаны, перец и помидоры в салатник.Добавить маринованный лук, измельченный укроп и чеснок. Приправить итальянскими травами, посолить и заправить оливковым маслом. Перемешать. Перед подачей можно дать салату немного настояться.


Хлеб на закваске с оливками и чесноком от Надежды

На улице - ливень и сырость. А в доме пахнет свежевыпеченым хлебом! Как же описать вам тот запах, который витал в квартире, и тот вкус, который мы ощутили на следующий день?.. Они непередаваемы! Слегка кисленький привкус заквасочного хлеба с отрубями, своеобразный тонкий вкус оливок ТМ Diva Oliva, который оттеняется небольшим количеством чеснока и неожиданная сладкая нотка... Мягкий, полезный хлебушек с тонкой, изысканной ноткой средиземноморья!

Ингредиенты:

Закваска:
- 80 г пшеничной муки высшего сорта + 20 г отрубей (или 100 г цельнозерновой муки, или муки второго сорта)
- 100 г слегка теплой воды
- 1 ч.л. стартера (у меня пшеничная "вечная" закваска)


Для теста:
- вся закваска
- 200 г слегка теплой воды
- 50 г отрубей + 350-400 г пшеничной муки (или цельнозерновой, или муки второго сорта)
- 8 г соли
- 50 мл подсолнечного масла без запаха (в идеале - оливкового масла extra virgin ТМ Diva Oliva)

Для начинки:
- 30-35 оливок
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2 ст.л. растительного масла без запаха (в идеале - оливкового)
- 2 ст.л. воды
- 1 ст.л. винного уксуса (или бальзамического)
- 3 ст.л. без горки сахара

Способ приготовления:

Готовим закваску. Вечером смешать стартер с теплой водой в глубокой миске.
Добавить муку. Перемешать. Закваска должна быть относительно густой, мажущей консистенции.
При необходимости можно добавить воду 1-2 ст.л. Миску затянуть пленкой. Оставить закваску на 10-12 часов при 28-30 градусах Цельсия.
Готовая закваска должна подойти в 2-3 раза, начать чуть опадать. Через стенки посуды видны пузырьки бродящего теста.
Закваску развести теплой водой, добавить муку. Хорошо вымесить в течение 5-8 минут в тестомешалке (вручную вымешивать дольше).
Добавить соль и вымесить тесто еще раз 5 минут. Тесто должно быть слегка туговатое.
Накрыть посуду с тестом целлофаном (пленкой), оставить на 30 минут для набухания клейковины. Добавить 1 ст.л. растительного масла, вымесить тесто до его поглощения, снова затянуть пленкой, оставить на 15 минут отдохнуть. Повторить еще 2 раза. Оставить для ферментации на 1 час, затянув пленкой.
В это время приготовить начинку. Чеснок мелко нарезать (или выдавить). Обжарить в 2 ст.л. растительного масла до прозрачности. Добавить воду, уксус, сахар, немного протушить.
Оливки нарезать. В конце в сковородку добавить нарезанные оливки. Выложить в пиалу для остывания.
Расстоянное тесто выложить на присыпанную мукой поверхность. Разделить его на две части, каждой придать прямоугольную форму. Прогреть духовку до 250 градусов Цельсия.
Распределить остывшую начинку по тесту и свернуть его рулетом. Края защипать. Выложить швом вниз на застеленный пергаментом противень. Дать хлебу подойти 2-4 часа в зависимости от температуры окружающей среды (оптимальная температура 25 градусов Цельсия). Создать пар в духовке. Я на дно духовки ставила миску с горячей водой.
Выпекаем при 250 гр. 10-15 минут, потом пар убрать (выпустить). Снизить температуру до 210 градусов и выпекать до готовности, минут 40. Готовый хлеб выложить на решетку для остывания, накрыть полотенцем. Хлеб резать через 8-10 часов после выпекания, когда он "дойдет" по вкусу.


Пицца с салями, перцем и маслинами от Марии

Ингредиенты:

 

Для теста (на три пиццы диаметром 25-26 см):
- 350 г пшеничной муки, 240 мл теплой воды, 7 г сухих дрожжей
- 50 мл оливкового масла ТМ Diva Oliva
- соль и сахар - по 1 щепотке

Для начинки на 1 пиццу:
- салями - 5-6 кружочков
- маслины б/к "Diva Oliva" - 6-7 шт
- лук репчатый - 1 шт, помидоры - 2 шт, соль - щепотка, смесь итальянских трав - щепотка
- перец красный болгарский - 1 шт., сыр твердый - 50 г, листочки свежего базилика

Способ приготовления:

Муку просеять в миску, добавить дрожжи, сахар, соль. Добавить теплую воду, перемешать. Добавить оливковое масло. Вымесить тесто. Оставить на 40 мин в теплом месте, накрыв чистым полотенцем.
Приготовим соус: слегка обжарить измельченную луковицу, добавить помидоры, натертые на мелкой терке (шкурки удалить). Посолить. Приправить травами. Треть приготовленного теста распределить по смазанной маслом и припыленой мукой форме. Сверху соус (немного остывший), половинки кружочков салями. Затем добавить кружочки сладкого перца, половинки маслин "Diva Oliva". Сверху натертый сыр и еще немного итальянских трав. Запекать в разогретой до 230 градусов духовке в течение 10-12 минут. Украсить базиликом. 


Піца "Білосніжка" від KraLova

Мої діти дуже люблять піцу і щоразу хочеться приготувати їм щось особливе. А оскільки моя донька обожнює мультфільми про принцес, то в мене з'явилася ідея приготувати піцу з портретом однієї з них - Білосніжки. Замість "волосся" - маслини від ТМ Diva Oliva, тісто - з нефільтрованою олією Il Paesano від ТМ Diva Oliva (до речі, олія приголомшлива!).

Інгредієнти: 

Для тіста:
250 г борошна
150 г води
2 ст.л. нефільтрованої олії Il Paesano від ТМ Diva Oliva
7 г сухих дріжджів
1 ч.л. солі

Начинка:
1 великий помідор
1 банка маслин від ТМ Diva Oliva
1 ч.л. каперсів
півжмені свіжого базиліку
1/2 ч.л. солі
1 ст.л. цукру
1 ст.л. нефільрованої олії Il Paesano від ТМ Diva Oliva
100 г сиру (моцарела)

Спосіб приготування:

Замішуємо тісто зі всіх інгредієнтів. Тісто спочатку буде липнути до рук , але його треба вимішувати протягом кількох хвилин і воно не буде приставати. Тісто накрити рушником і поставити у тепле місце приблизно на 1 годину. Тісто має збільшитися у два рази. Готуємо соус. Помідор (обдати кропом, зняти шкірку), каперси, кілька маслинок, базилік, сіль, цукор подрібнюємо в блендері. Отриману суміш ставимо на вогонь і варимо 10-15 хв., поки не випарується зайва рідина. Тісто викласти на деко, розрівнюючи пальцями. Змастити нефільтрованою олією Il Paesano. Викладаємо на тісто соус. Натираємо сир і дрібненько нарізаємо маслини від TM Diva Oliva. Вирізаємо трафарет "Білосніжка". Викладаємо на піцу сир приблизно там, де буде обличчя Білосніжки. Прикладаємо трафарет. Заповнюємо прогалини маслинами, лишаємо відкритими лише вуста і бант на голові. Трафарет знімаємо і ставимо піцу в духовку на 15-20 хв. при 180С. З червоного перцю викладаємо вуста і бант. Ех, шкода нам було їсти цю красу... Але було дуже смачно!

Настойка из оливкового масла от Светланы Панасюк

Жители Испании, Италии и Греции давно научились создавать из оливкового масла самые различные настойки и приправы. Для них это также естественно, как для русского человека - засолить банку огурцов или грибов, используя каждый раз новый рецепт.

Ингредиенты:

оливковое масло

несколько зубчиков чеснока,

несколько стручков острого перца,

пряности: розмарин, тимьян, базилик

 

 

 

 

 

 

 

 

Способ приготовления:

Для приготовления настойки необходимо в ёмкость с оливковым маслом бросить два зубчика чеснока, или несколько стручков перца чили.

Если у вас есть дома пряные травы, к примеру: тимьян или розмарин, можете также добавить их в масло.

Через несколько дней масло обретет легкий аромат этих продуктов.

Таким способом можно облагородить аромат даже рафинированного оливкового масла, чтобы заправлять им салаты и поливать готовые горячие блюда.

А вот жарить овощи, мясо или рыбу на такой настойке из оливкового масла не рекомендуется.


Неймовірний салат-гарнір від KraLova

Не можу визначитися щодо цієї чудової страви - чи то салат, чи то гарнір. Зрештою, зупинилася на визначенні "салат-гарнір", так я її можна подавати і в тій, і в іншій якості. А головне, що це дуже смачно, корисно і неймовірно яскраво!

Інгредієнти:

морква - 1 шт. (нарізати тонкими кружальцями)

цибуля - 1 шт.

нефільтрована оливкова олія Il Paesano від TM Diva Oliva - 2 ст.л.

кус-кус (готовий) - 100 г

маслини TM Diva Oliva - 1/3 склянки

мигдальні пластівці - 3 ст.л.

петрушка свіжа - 1 ст.л.

сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

Моркву та цибулю нарізаємо, перемішуємо з 1 ст.л. оливкової олії. Викладаємо на деко і ставимо в духовку при 200С на 6-7 хв. або поки морква не зарум'яниться. Цибулю та моркву змішуємо з кус-кусом (кус-кус має бути готовий, тобто запарений водою чи бульйоном). Додаємо нарізані маслини, мигдальні пластівці та петрушку. Солимо і перчимо за смаком, заправляємо 1 ст.л. олії. Подавати негайно!


Салат "Нисуаз" от Оксаны

Приготовить знаменитый французский салат сейчас не представляет никакой сложности. Просто соедините в этом салате зелень,консервированный тунец, овощи , вареные яйца, добавьте по желанию маслины ТМ Diva Oliva и каперсы,полейте заправкой и салат готов!

Ингредиенты:

 1 небольшой пучок листьев салата
2 вареных яйца
3-4 помидора черри или 1-2 обычных
1 маленькая луковица фиолетовая
180 г консервированного тунца
10 крупных маслин ТМ Diva Oliva
8 каперсов
заправка
50 мл оливкового масла ТМ Diva Oliva
1 ст.л. винного уксуса
1 зубчик чеснока
соль

Способ приготовления:

Салат разобрать на листья, помыть и обсушить. Большие листья положить в тарелку. Помидоры разрезать пополам вдоль. Тонко порезать сладкий лук. Маслины ТМ Diva Oliva и каперсы промыть. Яйца отварить, очистить от скорлупы и порезать на четвертинки. На листья салата выложить размятый вилкой тунец, лук, каперсы и маслины ТМ Diva Oliva, по бокам выложить четвертинки яиц и половинки черри. Полить заправкой.

Приготовление заправки:
Раздавливаем чеснок, добавляем оставшиеся ингредиенты для заправки, перемешиваем и даем настояться, пока готовим салат.


Рожеві метелики / Farfalle fuxia від KraLova

Цим рецептом поділилася моя кулінарна приятелька з Італії Олена Azdora. Як тільки я побачила ці рожеві, дівчачі метелики, одразу зрозуміла, що приготую їх. Приготувала. Сподобалося. Буду готувати ще, обов'язково з олією Il Paesano. До речі, автор рецепту - знаменитий актор Уго Тоньяцці.
P.S. Буряковий соус, який надає метеликам рожевого кольору, я буду використовувати не лише до макаронних виробів, - дуже смачна штука!
Інгредієнти:

макаронні вироби Farfalle (метелики) - 250 г

буряк варений або печений - 1 шт. (невеликий)

1 цибулина (маленька)

3 ст.л. нефільтрованої оливкової олії Il Paesano

1 ст.л. вершкового масла

1/2 склянки білого сухого вина

сік 1/2 лимона

вершки, тертий пармезан
сіль, перець

Спосіб приготування:

На пательні змішуємо масло і олію Il Paesano. Додаємо дрібно нашинковану цибулю. Смажимо до м'якості. Влити вино і дати йому трохи випаруватися. Додати буряк, посолити, поперчити, готувати 2-3 хвилини. Буряк перемолоти у блендері, додавши стільки вершків, скільки буде потрібно, щоб отримати гарний колір. Довести до однорідності. Додати сік лимона. Відварені метелики змішати з соусом. Подавати, притрусивши пармезаном.

Салат "Мой фаворит" от Анжелики

Я очень люблю физалис.Мне нравится его присутствие в овощных салатах.Придумала новый салат и добавила в него это чудесный овощ.С заправкой тоже постаралась - вкуснААЯ!

Ингредиенты:
Перец болгарский - 1 шт., Лук репчатый(небольшой) - 1 шт., Помидоры - 2-3 шт.
Физалис овощной - 5-6 шт., Листья салата - 2-3 шт., Петрушка и укроп - немного
Мягкий сыр "Favita" - 80 г
Оливки ТМ"Diva Oliva" - 7-8 шт
Кунжут - 1 ст.л.
Заправка:
Нефильтрованное оливковое масло il Paesano - 2 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Горчица французская - 1 ч.л.
Мёд - 2 ч.л.

Способ приготовления:
Нарезаем соломкой перец, помидоры и физалис тонкими ломтиками, лук полукольцами,тонко. Измельчаем зелень, кунжут поджариваем на сухой сковороде.
Мягкий сыр режем кубиками.Оливки - колечками.
Готовим заправку: в миске смешиваем горчицу с мёдом, добавляем оливковое масло и бальзамический уксус, хорошо перемешиваем. В креманки руками рвём листья салата, выкладываем болгарский перец.
Затем лук, посыпаем немного зеленью. Далее выкладываем помидоры и физалис. Снова посыпаем зеленью.
Сверху выкладываем мягкий сыр и оливки. Поливаем салат заправкой, посыпаем кунжутом и зеленью.
Украшаем по желанию. Этот салат теперь точно у меня в фаворитах! Приятного аппетита!

Сирно-часниковий хліб від Лесі Верещаги

Зі звичайного шматка хліба. чи булочки можна швидко зготувати ароматну гарячу канапку по-італійськи (я б це так назвала:)))Додайте оливки ТМ Diva Oliva, і улюблений сир, і смачний снідонок готовий:)

Інгредієнти:

1 рогалик

3 ст.л. оливкової олії ТМ Diva Oliva

оливки ТМ Diva Oliva

50 гр твердого сиру

2 зубці часнику

пластівці перцю

перець чорний, сіль

Спосіб приготування:

Змішуємо олію, сіль перець, і пластівці сушеного перцю, розчавлений часник. Розрізаємо рогалик. Кладемо рогалик у форму в якій будемо їх запікати. Змащуємо олією. Ріжемо оливки. Викладаємо оливки на рогалик, посипаємо потертим сиром. Запікаємо 10 хв до золотистого кольору. Смачного:)


Апельсиново-клубничная свежесть от Светланы Панасюк

Сочне и необычное сочетание масла и меда в фруктовом салатике.

Ингредиенты:

Апельсины 2 штуки

Клубника крупная 4 штуки

Оливковое масло 2 столовых ложек il Paesano

Мед 1 столовая ложка

Листья мяты

Способ приготовления:

Снимаем с апельсинов кожуру и белую мякоть, оставляя только самое вкусное.

Очищенные апельсины клубнику нарезаем либо кубиками либа полукольцами.

Мед растираем с оливковым маслом и заправляем салат. Все посыпаем измельченной мятой.


Тост "Любимый" от Светланы Панасюк

Вот чем мы завтракаем часто по утрам. Это мои любимые тосты.

Ингредиенты:

помидор

огурец

салат айсберг или другой листовой

хлеб

оливковое масло il Paesano

чеснок

специи с морской солью





 

 

Способ приготовления:


Подсушеный хлебчик слегка натереть чесноком.

Сбрызнуть оливковым маслом или настойкой из него.

Выложить лист салата ,кольца томата и огурца.

Еще раз збрызнуть маслом и приправить солью с травами.

Доброго вам утра!


Лепешка с тыквой, оливками и луком от Людмилы Головченко

Ингредиенты:

Тесто:

мука – 400 мл, вода – 250 мл, сахар – 1ст.ложка, соль – 0.5ч.ложки,
масло оливковое ТМ Diva Oliva – 80мл, дрожжи свежие – 12 г
Начинка:
тыква – 250 г, лук – 2 шт., оливки с креветками ТМ Diva Oliva – 100 г, чеснок – 1-2зубка,
оливковое масло ТМ Diva Oliva 4 ст.ложки, соль, перец, орегано,
бальзамический уксус – 1ст.ложка, сахар – 0.5ст.ложки, базилик свежий.

Способ приготовления:

Для теста: в горячую воду добавить соль, сахар, оливковое масло, закипятить, затем охладить до теплого состояния. Добавить дрожжи, хорошо их растворить, затем добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто. По консистенции тесто должно быть как на пышки. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и поставить на расстойку на 1- 1,5часа. Тыкву очистить от кожицы, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течении 30мин. Лук нарезать четверть кольцами и пассировать на сковородке с двумя ст. ложками оливкового масла до легкой карамелизации. Добавить сахар, посолить и поперчить по вкусу. Охладить. Порезать кусочками печеную тыкву и оливки. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто, разровнять смоченными маслом руками в пласт толщиной 1-1.5см. Смазать сверху оливковым маслом, посыпать сушеным орегано. Выложить карамелизированный лук, тыкву. Сверху равномерно распределить оливки, посыпать мелко порезанным чесноком, взбрызнуть бальзамическим уксусом. Выпекать при температуре 180 градусов 40мин. Готовую лепешку посыпать мелко нарезанным базиликов и можно подавать! Приятного аппетита!

Гарнир "Ежик" от Светланы Панасюк

Не знаете как вкусно, а главное полезно, накормить малыша? Тогда этот рецепт для вас. Проверено на личном опыте и своем малыше.

Ингредиенты:

Картофельное пюре

Оливковое масло il Paesano

Оливки черные Diva Oliva

соль












Способ приготовления:

Отварить картошку.

Добавить масло оливковое, соль и взбить в пюре, но не жидкое.

Сформировать тело ежика.

Оливки порезать на четыре части вдоль.

Украсить ими тело ежика.

Сделать глазки и носик.

Смотреть и наслаждаться, как малыш быстро, с радотью и аппетитом, в тоже время учась считать иголки, поглощает полезную вкусняшку.

Морковный дип от Светланы Панасюк

Это удивительно вкусная штука, пряная, сладкая, съели моментально, просто намазывая на хлеб.
Ингредиенты:

1 кг моркови, очистить, порезать на кусочки примерно 2 см
2/3 чашки (165 мл) оливкового масла
1/2 ч.л. тобаско
1 ч.л. зиры
щепотка молотого имбиря
1 ч.л. порошка карри
2 зубчика чеснока, крупно порезать
2 ст.л. красного винного уксуса


Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200°C. Выстелить противень фольгой.
- Выложить морковь в большую сковороду, добавить воды, чтобы она закрывала морковь и тушить на среднем огне 10 минут.
- Переложить морковь на противень, сбрызнуть 2 столовыми ложками масла и запекать в духовке около 20 минут, пока морковь начнет коричневеть.
- Охладить морковь и измельчить в комбайне со специями, чесноком и тобаско. Постепенно добавляя масло, продолжайте измельчать смесь до желаемой консистенции.
У меня ушло намного меньше масла, потому что я хотела плотную пасту для намазывания на хлеб.

Паста "Оливковая фантазия" от Liska

Паста имеет роскошный оливковый вкус. Очень вкусные оливки ТМ "Diva Oliva". Для оттенка я взяла каперсы, ну и куда же без оливкового масла, чеснока и зелени. Взяла мяту, думаю она внесла свою лепту, хотя и нельзя выделить ее вкус. Ну и для массы добавила кусочек хлеба.

Ингредиенты:


Оливки ТМ "Diva Oliva" - 1 ст.л.
Каперсы - 1 ст.л.
Листья мяты - половина пучка
Петрушка - половина пучка
Батон - 1 ломтик
Лимонный сок - 1 ч.л.
Масло оливковое ТМ "Diva Oliva" - 10 г
Чеснок - 2-3 зубка

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты.
Помойте и высушите зелень, почистите чеснок.
Предварительно измельчите чеснок, затем положите все продукты в одну емкость.
Измельчите блендером до однородной массы.
Выложите в креманку, украсьте листочками мяты и половинками оливок.

Кекс с маслинами, оливками, фетой и паприкой от Эльвиры Щербаковой

Маслины, оливки, фета, паприка, это идеальное сочетание, а в итоге безумно вкусный кекс!
Ингредиенты:

Маслины ТМ "Diva Oliva" - 8 шт.
Оливки ТМ "Diva Oliva" - 8 шт.
Фета - 150 г
Сладкий перец - 2 шт.
Масло оливковое ТМ "Diva Oliva" - 3 ст.л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Молоко - 1 стакан
Мука - 1,5 стакана
Разрыхлитель - 12 г
Соль, перец - по вкусу
Специи - по вкусу

Способ приготовления:
Сладкий перец нарезаем кубиками и обжариваем на небольшом кол-ве оливкового масла около 5 минут. Яйца смешиваем с сахаром, оливковым маслом, молоком и хорошенько перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно быть довольно густым. В тесто добавляем остывший перец, нарезанную кубиками фету, разрезанные пополам маслины и оливки. Аккуратно перемешиваем, добавляем специи (любые по Вашему вкусу), перец и чуть-чуть соли, еще раз очень аккуратно перемешиваем. Тесто выкладываем в форму и выпекаем при температуре 180 гр. минут 40. Готовому кексу даем остыть в форме. Затем выкладываем кекс на блюдо. Приятного аппетита!

Панцанелла от Эльвиры Щербаковой

Панцанелла - это тосканский овощной салат. Вкус, в который Вы влюбитесь с первой пробы!

Ингредиенты:


Помидоры - 3 шт.
Лук крымский красный - 1 шт.
Маслины ТМ "Diva Oliva" - 50 г
Оливки ТМ "Diva Oliva" - 50 г
Хлеб (не свежий) 150 г
Зелень
Базилик
Оливковое масло ТМ "Diva Oliva" - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Хлеб поломать на кусочки,залить на несколько минут небольшим кол-вом холодной воды, затем отжать, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить 3 мин. при 220 градусов.

Помидоры нарезаем кусочками, лук полукольцами, перемешиваем, добавляем хлеб, оливки, маслины, измельченную зелень, базилик, солим, перчим и заправляем оливковым маслом, еще раз перемешиваем, даем настояться 30 минут.

Подаем и наслаждаемся!


Салат " Оливковый смак" от Эльвиры Щербаковой

Чудесный салат из оливок и маслин, дополненный копченым мясом и сыром. Невероятно вкусно!
Ингредиенты:

Маслины без косточек ТМ "Diva Oliva" - 1 банка

Оливки без косточек ТМ "Diva Oliva" - 1 банка

Сладкий перец - 2 шт.

Твердый сыр - 100 г

Копченое мясо - 100 г

Оливковое масло ТМ "Diva Oliva"

Зелень

Соль,перец - по вкусу





Способ приготовления:

Маслины и оливки нарезаем кружочками.

Перец очищаем от семян и режем соломкой, так же поступаем с сыром и копченым мясом.

Все компоненты перемешиваем, солим, перчим по вкусу, заправляем оливковым маслом.

Салат готов, вкусный полезный!

Приятного аппетита!

Картофельная брускетта в Средиземноморском стиле от Анжелики

Это простая в приготовлении средиземноморская закуска, представляющая собой небольшой тост из запечённого на гриле хлеба с различными намазками и присыпками.  Я хочу предложить вам картофельную брускетту, которая станет полноценным завтраком или ужином, но в качестве закуски прекрасно дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:
Картофель крупный - 4 шт.
Помидор - 1 шт., Вяленые томаты - 5-6 долек
Оливки зелёные ТМ "Diva Oliva" - 5-6 шт.
Чеснок - 2 крупных зубка, Орегано сушеный - 1 ч.л
Соль, перец чёрный - по вкусу
Нефильтрованное оливковое масло il Paesano - 2 ст.л.
Твёрдый сыр - 50 г
Лук зелёный - в начинку и для украшения - по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде,охладить и разрезать пополам.
Вынуть часть мякоти для начинки.
Помидор ошпарить кипятком, снять шкурку, нарезать мелкими кубиками.
Также нарезать вяленые помидоры и оливки колечками.
Мелко нарезать чеснок и зелёный лук.
Смешать помидоры, вяленые помидоры, оливки, лук и чеснок с оливковым маслом, приправить орегано, солью и перцем.
Начинить картофель полученной массой,посыпать сыром.
Духовку разогреть до 200 градусов и запечь картофель 15 минут.
Приятного аппетита!


Салат с рукколой,баклажанами и помидорами-черри от Анжелики

Представляю вам ещё один вкусный салат, который хорошо подойдёт к запечённой птице. Готовила вчера для небольшого девичника, компоновала салат сама, ориентируясь на свой вкус. Девчёнкам очень понравилось!

Ингредиенты:

Руккола - небольшой пучок, Баклажан - 1 шт.
Помидоры-черри - 5-6 шт.
Маслины ТМ"Diva Oliva" - 5-6 шт.
Сыр с плесенью - 30 г
Заправка:
Нефильтрованное оливковое масло il Paesano - 3 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Мёд - 1 ст.л., Лимонный сок - 2 ст.л.
Соль перец по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажан нарезать полукружками,посолить и слегка обжарить на растительном масле.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло с мёдом,соевым соусом и лимонным соком.В эту заправку сложить тёплые баклажаны,перемешать и дать им полностью остыть и напитаться заправкой.
На блюдо порвать руками рукколу не мелко,выложить уже холодные баклажаны,черри разрезать пополам,посолить и поперчить.
На баклажаны выложить черри,сыр кусочками и маслины.Сыр можно взять другой,например фету или моцареллу,просто покупала голубой сыр для пирога,отвесили больше нормы,новый кусок резать отказались).
Остатками заправки поливаем салат.
Приятного аппетита!!!!


Пиріг з лікером на оливковій олії Il Paesano від KraLova

Дуже простий у приготуванні, оксамитово-щільний за структурою і смачний пиріг на оливковій олії Il Paesano - ідеальний компаньйон до ранкової кави або склянки молока на полуденок.
Я непокоїлася, що в пирозі буде надто відчутна олія (як не як, вона нефільтрована, дуже насичена і яскрава), але дарма, - олія дуже акуратно і вишукано підкреслювала аромат лікеру, якого тут всього 2 ст.л.

Інгредієнти:

1 ч.л. вершкового масла

1,5 склянки борошна

2 яйця

1/2 склянки цукру

1,5 ч.л. лимонної цедри

90 мл. нефільтрованої оливкової олії Il Paesano TM Diva Oliva

160 мл.молока

2 ст.л. улюбленого лікеру (у мене "Амаретто")

1 ч.л. розпушувачу

Спосіб приготування:

Форму ретельно змастити вершковим маслом.
Яйця добре збиваємо з цукром.  Додаємо борошно і розпушувач. Перемішуємо.
Додаємо олію, лікер, цедру лимона, молоко. Добре перемішуємо. Викладаємо тісто у форму.
Випікаємо 40 хв. у заздалегідь розігрітіій до 160С духовці. Готовність перевіряємо зубочисткою. Ось такий красень вийшов.
Я притрусила його злегка цукровою пудрою та мигдальними пластівцями.

Шоколадные кексы с оливковым маслом Il Paesano от Светланы Панасюк

Невероятное тесто на основе оливкового масла.

Ингредиенты:

Шоколад 300 г

Масло оливковое Il Paesano 160 мл

Сахар 200 г

Яйцо куриное 4 штуки

Мука пшеничная 120 г

Орехи грецкие толченые 120 г


Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 160 градусов. Растопите шоколад с оливковым маслом на водяной бане.Взбивайте яйца с сахаром, пока смесь не станет легкой и воздушной. Медленно влейте в полученную смесь растопленный шоколад. Смешайте муку с измельченными грецкими орехами, добавьте в смесь шоколада и яиц.Вылейте тесто в формочки и поставьте в разогретую духовку на 25–30 минут.


Пломбир с...оливковым маслом Il Paesano от Светланы Панасюк

Хочу предложить вам попробовать очень оригинальный и необычный десерт, который я подглядела у Джейми Оливера. Он называет этот десерт гениальным.




Ингредиенты:

2 шарика ванильного мороженого

Немного оливкового масла

Щепотка морской соли

















 
Способ приготовления:

Положить в креманку два шарика качественного ванильного мороженого.

Полить слегка оливковым маслом (Джейми рекомендует взять самое лучшее оливковое масло, которое Вы сможете найти, но я, например, взяла конечно же il Paesano).
Сверху посыпать морской солью.

Овощная закуска в салатнице из помидора от Эльвиры Щербаковой

Ингредиенты:

Маслины Diva Oliva отборные (без косточек);
Горошек зеленый "Долина Желаний";
Помидор 4 шт;
Баклажан (крупный) 1 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Перец сладкий (красный, желтый, зеленый);
Оливковое масло Maestro de Oliva 2 ст. л.;
Майонез 70 г; Чеснок 2 зуб.; Соль (по вкусу); Специи (по вкусу)

Способ приготовления:

Разрезаем помидор поперек на две части, большую и меньшую. Ложечкой извлекаем из него сердцевину. По краю большей части помидора вырезаем зубчики. Очищаем баклажан и нарезаем его мелкими кубиками, измельчаем лук и сердцевину помидоров. Обжариваем все ингредиенты на оливковом масле, солим и добавляем специи по вкусу. Нарезаем сладкий перец трех цветов мелкими кубиками. В майонез добавляем мелко нарезанный чеснок и сладкий перец, перемешиваем. Нарезаем маслины поперек кружочками, кружочки нанизываем на зубочистки, насадив горошины внутрь и сверху. Помидоры заполняем начинкой. Оформленные зубочистки втыкаем по краю помидора, сверху на начинку кладем майонез с чесноком и перцем. Оставшаяся часть помидора будет служить подставкой, к которой с помощью зубочисток прикрепляем горошины. На подставку ставим чашу с закуской и украшаем желтыми помидорами-черри. Приятного аппетита!


Овощная закуска "Птичий рынок" от Эльвиры Щербаковой

Ингредиенты:

Кабачoк 3 шт; Лук репчатый 1 шт; Перец сладкий (красный, желтый, зеленый) 3 шт;
Морковь 2 шт; Помидор 5 шт; Оливковое масло Maestro de Oliva 2 ст. л.;
Масло сливочное 1 ст. л.; Зелень (по вкусу);
Травы сухие (базилик, тимьян, оригано);
Майонез (по вкусу); Оливки Diva Oliva L (для украшения); Маслины Diva Oliva отборные; Огурец свежий 3 шт; Сладкая кукуруза Долина Желаний; Гвоздика;
Баклажан (для украшения) 2 шт; Чеснок 2 зуб.; Яйцо куриное 1 шт; Мука пшеничная 70 г;

Способ приготовления:

Кабачки (2,5 шт.) моем, режем поперек на несколько частей (в зависимости от размера кабачка), вынимаем из середины мякоть так, чтобы осталось дно. Измельчаем кабачок (внутреннюю часть), лук, сладкий перец и помидор. Обжариваем все на оливковом масле. "Стаканчики" из кабачков смазываем внутри сливочным маслом и немного присаливаем и отправляем в духовку запекать при температуре 180 гр. 20-25 минут. Оставшуюся половину кабачка нарезаем кружочками,обмакиваем их во взбитом яйце, затем в муке и обжариваем. В обжаренные овощи добавляем мелко нарезанный чеснок, зелень, майонез и сухие травы, перемешиваем. Начинка для кабачков готова. Фаршируем овощной начинкой "кабачковые" стаканчики, устанавливаем их на листья салата и накрываем обжаренными кружками кабачков. Из помидоров и огурцов делаем туловища птичек. Из огурца делаем лапки и крылья (для птичек из огурца - лапки -из помидора, крылья - из сладкого перца). Из оливок и маслин (без косточек) делаем головы, из морковки - клювики, из кукурузы - глаза. Насаживаем голову на зубочистку и вставляем в туловище. Под туловище укладываем крылья и лапы (сама "нога" изготовлена из стебля петрушки). Завершаю композицию размещением "птичек" на тарелке, и к ним в компанию добавляю двух пингвинов, изготовленных из баклажанов.Вот все готово и птичий рынок загомонел!


Фаршированные шампиньоны от Эльвиры Щербаковой

Ингредиенты: 

Грибы шампиньоны (крупные) 500 г;

Лук репчатый 2 шт.;

Мясо куриное (отварная) 300 г;

Зелёный горошек Долина Желаний 100 г;

Сыр твердый 150 г;

Майонез (по вкусу);

Соевый соус (по вкусу); Специи (по вкусу);
 
Соль (по вкусу); Зелень;

Оливковое масло Diva Oliva 2 ст. л.;


Способ приготовления:

Удаляем ножки из грибов, шляпки отвариваем в течение 5 минут.
Ножки грибов измельчаем, также измельчаем лук и обжариваем на оливковом масле.
Отварную курятину измельчаем в блендере.
Соединяем измельченную курятину, обжаренные грибы с луком, зеленый горошек, натертый сыр и перемешиваем, добавив специи по вкусу.
К готовой начинке добавляем майонез и соевый соус.
Перемешиваем и, если нужно то, солим.
Этим фаршем начиняем шляпки грибов, посыпав сверху тертым сыром. На противень кладем сливочное масло и льем немного воды. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Грибочки готовы, прошу к столу!